Archiv článků
12.03.2013 14:58
Zelenina v politice
Strouhat mrkvičku.
Nový prezident bude potlačovat negativní deviace. Říci záporné úchylky by asi šokovalo. Ve francouzštině slovo « déviation » se často používá k označení objížďky. Ta může být doprava nebo doleva, hlavně se vyhnout překážce. Jinak většinou ve společnosti deviace,...
—————
03.02.2013 14:30
O zeleninách trochu jinak
Slovo zelenina má ve francouzštině dva významy. Jeden z nich vyjadřuje, že se jedná o zeleninu, která se jí, pak toto slovo je mužského rodu (un légume). V rodu ženském (une légume) je zmíněným výrazem označen vlivný člověk, notábl nebo člen nomenklatury.
Když sleduji výroky některého českého...
—————
02.12.2012 15:06
Bořkův třetí zákon
Bořkův třetí zákon:
„příprava jídel je něco tak důležitého, a to by se nemělo svěřovat ženám, hlavně když se jedná o Češky!“
Ještě jsem za to nebyl ukamenován. Většina žen mi řekla: „Ty snad umíš vařit? Tak to je báječné!“
Z psychického, fyziologického ani kulturního hlediska...
—————
17.11.2012 11:30
Obava z neznámého
Kdo by se tomatů bál!
Často dostávám otázku o původu tomatů. Původ jistý těchto jedovatých rostlinek je Perú, Colombia, Bolivia, Chile a Ecuador. Jestli je tam šlechtili, to není jisté. Přešly posléze do dnešního Mexika, do údolí Mexico, kde byly šlechtěny Aztéky. Tam je objevili...
—————
07.11.2012 12:54
Coq au vin
Galský kohout.
Na našem dvoře se prohání mnoho kohoutů, ze kterých připravíme, až
budou ve výslužbě, slavný francouzský pokrm: „Coq au vin“, „Kohout na víně“.
Když obléhal Julius César Galy, poslal náčelník jednoho galského kmenu, aby se vysmál
Římanům, symbol galské odvahy,...
—————
31.10.2012 09:24
NÁŠ DVŮR
Galský kohout.
Není vajíčko jako vajíčko.
Vajíčko od slepice Marans ze země Galského kohouta, to je vajíčko.
Na dvoře se nám prohání kromě jiných druhů 23 slepic Marans.
Snáší, jak já rád říkám, kraslice.
Skutečně skořápka je potažená emulsí, která jim dává hnědou až...
—————
24.10.2012 12:08
Boj o zeninu
Jak lid zeleninu učiti jísti?
Svého času Antoine-Augustin Parmentier, lékárník, nutricionista, bylinkář měl potíže jak přesvědčit
soukmenovce aby jedli brambory. Musel bojovat proti zákonu z roku 1748, který zakazoval
pěstovat brambory. Brambora byla na indexu, měla přivolávat všechny...
—————
07.10.2012 16:43
BRUM-BRUM
Můj drahý brum-brum.
Když jsem začal zahradničit v osmdesátých letech
u mé chaloupky v Haute Normandie, koupil jsem
nový profesionální stroj Agria 2100 k obdělávání políčka 15x15 metrů.
Letos jsem našel zánovní stroj, nový se již nevyrábí,...
—————
06.01.2012 15:01
FARMÁŘSKÉ TRHY
Farmářské trhy.
13. prosince loňského roku jsem se zúčastnil konference ne téma:
„Farmářské trhy - módní výstřelek nebo vzkříšená tradice.“
Ve Franci jsou trhy každodenní záležitostí, nenazývají se však Farmářskými.
Prodává se tam nejen hlavně, ovoce, zelenina a potraviny...
—————
07.03.2011 08:53
RAJSKÁ VÁŠEŇ
Rajská droga.
Letos jsem pro vás vybral 53 druhů tomatů, z toho je několik světových novinek. Byl to těžký úkol nalézt nejrozmanitější druhy, co do chuti a pro různá kulinářská použití, z tisícovky dostupných semínek na světovém trhu. Pro vaši představu: na světě existuje na...
Kontakt
Farma Latifundie
Lhotka 9, Obořiště, 263 01 Dobříšborek_novak@yahoo.fr
00420608518724