Coq au vin

Galský kohout.

Na našem dvoře se prohání mnoho kohoutů, ze kterých připravíme, až

budou ve výslužbě, slavný francouzský pokrm: „Coq au vin“, „Kohout na víně“.

Když obléhal Julius César Galy, poslal náčelník jednoho galského kmenu, aby se vysmál

Římanům, symbol galské odvahy, kohouta.

César, aby oplatil zdvořilost, pozval Gala na jednu „cena“, večeři,

kde mu servíroval jeho kohouta uvařeného ve víně.

Nevím, jestli francouzské přísloví „ne pas savoir à quelle sauce on sera mangé.

“Nevědět, na které omáčce budeme snědeni“ vznikla v té době, ale přirovnání je nasnadě.

Slavný francouzský recept najdete v rubrice – masité pokrmy.