Nový miláček

Má drahá Broméline.

 Původ jejího jména je z „broméliacé“ botanické rodiny, do které patří ananas. Je to bílkovinný enzym, který se nachází v čerstvém ananasu. Mimo jiné,  způsobuje srážení mléka. Když je přijímán při jídle, pomáhá k trávení bílkovin. Jelikož proniká do krve má blahodárné a léčebné účinky, které ještě nejsou úplně objasněny. Pomáhá při léčení Arthrozy, zánětům sinusite a dalším nemocem.

Pro mne kulináře má nenahraditelný účinek. Urychluje zrání hovězího masa. Když si koupíte toto masu u řezníka, je tvrdé jako podrážka. Zde se musí prodávat maso nevyzrálé.

Dříve, nechával jsem vyzrát veverky nejméně pět dní v chladničce, aby byly poživatelné.

Nyní vylisuji 10 cm3 ananasové šťávy pro jednu veverku. Třicet minut před další jejich přípravou udělám obstřiky injekční stříkačkou celého svalu a pak postupuji podle mých receptů.

Výsledek je neuvěřitelný. Maso je křehké jako od francouzského řezníka.