Objev roku

20.07.2010 08:45

Letos jsem si přivezl semena bobů velkých z Francie.

Celý život jsem si myslel, že boby se pěstují v jižních zemích.

Vysel jsem je v březnu. Ejhle: vzešly stoprocentně a v červnu byly ke sklízení jako čerstvé.

Začal jsem hledat jejich minulost a použití v součastnosti. Překvapujíci nález, který s vámi budu sdílet.

Bob obecný, Vicia faba L. je zelenina, která byla pěstována před více než 6000 lety před naším letopočtem.

Semena obsahují 25 až 30 procent bílkovin, 1 až 2 procenta tuku, 40 až 50 procent sacharidů,

oligo-elementy, vitaminy, vlákniny i vodu.

Boby se mohou se spotřebovávat čerstvé i sušené.

Velké boby jsou bohaté na L-dopa, látka,

která je v lékařství používána v léčení Parkinsonovy nemoci.

Může též upravovat hypertensi.

V některých kultůrách je bob používán jako přirozená alternativa  Viagry.

Nyní lituji, že jsem jich nevysel několik árů.

 

© Keepwalking 2009 - 2014