Cuketový tian po provensálsku

Co budeme potřebovat?

900 g tykve

900 g cukety

4 tomaty

2 cibule

2 stroužky česneku

3 polévkové lžíce olivového oleje

1 polévková lžíce provensálského koření

hrubá sůl, pepř

 

Postup přípravy

Troubu si vyhřejeme na 180 °C, tykev nakrájíme na 1 cm silné plátky. Blanšírujeme ve slané vodě po dobu 3 minut a necháme okapat. Oloupeme a najemno nasekáme cibuli a restujeme v 1 lžíci olivového oleje (aniž by zhnědla) oloupeme česněk a potřeme jím stěny tianu či jiného pekáče a na dno rozložíme rovnoměrně cibuli. Poté nakrájíme tomaty a kabačky na jemné plátky. Dle obrázku rovnáme plátky pevně jeden vedle druhého střídavě s cuketou a dle chuti okořeníme.

Zezhora posypeme provensálským kořením a zbytkem česneku. Vše zalijeme zbytkem olivového oleje avložíme do trouby na 45 minut.

 

Rada na závěr?

Tian je nádoba z pálené hlíny polévaná či nikoliv. Je to ideální nádoba na tento recept, jemuž dala ostatně i název. Lze ji ale nahradit nádobou ze skla či porcelánu!

 

DOBROU CHUŤ :-)

 

© Keepwalking 2009 - 2014