Hovězí Stroganov

Co budeme potřebovat?

600 gramů hovězí svíčkové

2 cibule

250 gramů žampionů

30 gramů másla

rajský protlak

dyjónská hořčice

10 cl bílého vína

3 lžíce slunečnicového oleje

20 cl šlehačky

paprika, sůl, pepř

Postup přípravy

 

1.  Najemno nakrájíme cibuli, žampiony na jemné plátky. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme žampiony a cibuli. Necháme 12 minut podusit

 

2. Smíchejte v misce 1 lžíci rajčatového protlaku, lžíci hořčice a bílé víno. Tuto směs vlijte do hrnce a vše dobře promíchejte a nechte prohřívat na mírném ohni.

 

3. Nakrájejte maso na vláknech na cca 8mm silné plátky které nakrájíte na 5 až 6 cm široké plátky. Nechte rozehřát olej na pánvi a 3 minuty restujte osolené a opepřené plátky masa. K masu přidejte připravenou směs se žampiony, přidejte smetanu a kávovou lžičku papriky. Nechte prohřát 2 až 3 minuty!

Vše servírujte na předehřátou nádobu.

 

DOBROU CHUŤ :-)

 

© Keepwalking 2009 - 2014