Kančí na rybízu

Co budeme potřebovat?

500 g Divočáka (v případě nouze postačí hovězí svíčková)

1/2 l Červeného vína

1 Celer

Mrkev

Petržel

Slanina

Pepř

Sůl

Omáčka

Rybízová marmeláda

Citron

Pomeranč

Zázvor

Citronová kůra (sušená)

Postup přípravy

Maso osolíme, opepříme a vložíme do pekáče, podlijeme vínem, poklademe připravené plátky celeru, petržele a slaniny.

Pikantní omáčku vytvoříme tak, že rybízovou marmeládu rozředíme šťávou z citronu a pomeranče, přídáme krapet zázvoru a citronové kůry. Maso nakrájíme na plátky a podléváme pikantní omáčkou

Jako přílohu?

Můžeme zvolit karlovarský knedlík, noky či brambor

DOBROU CHUŤ :-)