pro 4 -6 osob
3 vajíčka
100 g kvalitní černé čokolády
30 g másla
2 lžíce cukru
1. Oddělte u vajíček žloutky od bílků a rozlámejte čokoládu na malé kousky.
2. Dejte čokoládu rozehřát do vodní lázně a přidejte máslo.
3. Do rozehřáté čokolády vmíchejte žloutky a poté směs nechte lechce zchladnout.
4. Z bílků vyšlehejte pevný sníh, do kterého přidáte cukr, který sníh zpevní.
5. Do vychladlé čokolády jemně vmíchejte vyšlehaný sníh a poté pěnu nechte vychladit v chladničce až do doby kdy ji budete podávat.
Pozor pěnu nemůžete dlouho skladovat, protože používáte čerstvá vejce.
DOBROU CHUŤ
Farma Latifundie
Lhotka 9, Obořiště, 263 01 Dobříš00420608518724