Ratatouille

Co budeme potřebovat

Pro 4 osoby

500 g lilku

500 g cukety

500 g paprik

500 g rajčat

3 cibule

2 stroužky česneku

olivový olej

1 bobkový list

větvička tymiánu

sůl, pepř

 

Postup přípravy

Neloupejte žádnou ze zeleninin pouze rajčata. Ostatní zeleninu nakrájejte ne kolečka asi 8mm. Ratatouille je velice pracný pokrm, ale ten výsledek doopravdy stojí za námahu. V hrnci rozehřejte olej a na něm spejchněte cibulku, na kterou přidejte pokrájená rajčata a poté plotýnku vypněte. Ostatní zeleninu musíte každý kousek osmažit a poté přdat do hrnce. Až když máte všechny zeleninky osmažené v hrnci, začneme je společně vařit. Přidejte bobkový list, tymián, sůl, pepř a přikryjte pokličkou a nechte mírně dusit 30 minut.

Na závěr přidejte česnek a nechte povařit ještě 5 minut.

 

Rada na závěr?

Ratatouille se nechá uchovat 2 dny v chladničce a 2 měsíce v mrazáku. Ta námaha opravdu stojí za to!!!

 

 

DOBROU CHUŤ :-)

© Keepwalking 2009 - 2014