3 kusy ananasu
450 g cukru krupice
1 a 1/2 citronu
2 bílky
vodka
Ananas oloupejte, vykrojte tuhý střed a nakrájejte na kostky. V kastrolu nechte 10 minut vařit 45 cl vody s cukrem. Do této cukrové vody
přidejte kostky ananasu a vařte na mírném ohni 20 minut za občasného míchání. Ananasové kostky zceďte (nechte zchladnout )a rozmixujte na kaši do které přidejte 3 lžíce citronové šťávy a vyšlehaný bílek. Tuto směs vložte do mrazáku mírně ztuhnout a poté vyšlehejte do pěny.
Rozdělte sorbet do pohárů a opět dejte do mrazáku zatuhnout.
Při servírování pokropte sorbet dobře vychlazenou vodkou ( 2 lžíce na pohár ).
Farma Latifundie
Lhotka 9, Obořiště, 263 01 Dobříš00420608518724