Sorbet cassis

Co budeme potřebovat?

250 gramů cukru (krystal)

40 cl rybízové šťávy

1 citron

bílek ze 2 vajec

2 lžíce cukru (krupice)

strouhaný parmezán

Postup přípravy

Nasypte cukr do hrnce, zalijte 40 cl vody. Přiveďte do varu a vařte 5 minut. Poté stáhněte pěnu, která se vytvořila na povrchu. Přilejte rybízovou a citrónovou šťávu. Nalijte směs do vaničky na výrobu ledu a nechte vychladnout. Poté vyšlehejte bílek do pevné pěny. Vlijte částečně ztuhlý sorbet do kamenné nádoby a všlehejte rychle sníh a cukr krupici. Vše dobře promíchejte a vraťte zpět do ledovače dokud nebude mít sorbet požadovanou konzistenci. Vše můžete samozřejmně mísit pomocí kuchyňského robota!

DOBROU CHUŤ :-)