1 kg filet ze sumce
šťáva z limetek
olivový olej
zázvor
2 šalotky
10 cl šťávy z rajčat
Filety nakrájíme na porce a necháme marinovat s limetkovou šťávou, olivovým olejem a trochou nastrouhaného čerstvého zázvoru. Necháme marinovat nejméně 2 hodiny a necháme odkapat. Podusíme 2 šalotky nakrájené na jemno na olivovém oleji asi tak 5 minut. Přilejeme marinádu která nám zůstala po marinování sumečka a 10 cl šťávy z rajčat, nehcte povařit aspoň 5 minut. Nakonec osolíme filety a opeřeme na prudkém ohni
Farma Latifundie
Lhotka 9, Obořiště, 263 01 Dobříš00420608518724