Ať žijeme slaďáčkem. Najít pod sněhem slaďáček bylo nemožné. Obleva odhalila jeho první úrodu. Další budou až do konce března. Je to zázračná rostlinka.  Obsahuje hojně tuk Omega -3, 240 mg v 100 gramech rostlinek. Obsahuje též vitaminy A, B1, B2, B6, hodně B9,  potřebují  jej těhotné  ženy pro vývoj dítěte, vitamin C a E. Z minerálů obsahuje nejvíce železa. Má antioxidační účinek, brzdí stárnutí buněk. Je velice dietní,  100 g salátu vydává 14 Kcal. Vítaný pokrm po svátcích.

Drahý parostroj.  Při loňské jarní návštěvě Paris, jsem koupil parní čistič kombinovaným s vysavačem vody. Kdysi jsem měl v Paris parní čistič, ten jen rozpouštěl špínu, která se vpíjela do hadru na konci nástavce podobného  vysavačovému. Hadr se potom musel vyprat  tudíž bylo potřeba další vodu, energii a navíc chemii. Parostroj napřed chrlí páru a pak vysává špínu i vodu. Bez chemie, s minimální spotřebou vody. Podlaha je za chvíli suchá. Se speciálními nástavci mohu čistit sanitární zařízení, obkládačky, zrcadla i okna. Opět bez chemie. Bakterie hynou teplem. Nejdražší parostroje umožňují za provozu dolévat vodu, tudíž šetří energii a zvyšují produktivitu práce.

Má drahá Broméline.  Původ jejího jména je z „broméliacé“ botanické rodiny, do které patří ananas. Je to bílkovinný enzym, který se nachází v čerstvém ananasu. Mimo jiné,  způsobuje srážení mléka. Když je přijímán při jídle, pomáhá k trávení bílkovin. Jelikož proniká do krve má blahodárné a léčebné účinky, které ještě nejsou úplně objasněny. Pomáhá při léčení Arthrozy, zánětům sinusite a dalším nemocem. Pro mne kulináře má nenahraditelný účinek. Urychluje zrání hovězího masa. Když si koupíte toto masu u řezníka, je tvrdé jako podrážka. Zde se musí prodávat maso nevyzrálé. Dříve, nechával jsem vyzrát veverky nejméně pět dní v chladničce, aby byly poživatelné. Nyní vylisuji 10 cm3 ananasové šťávy pro jednu veverku. Třicet minut před další jejich přípravou udělám obstřiky injekční stříkačkou celého svalu a pak postupuji podle mých receptů. Výsledek je neuvěřitelný. Maso je křehké jako od francouzského řezníka.

  Vitelotte Potatoes DOBRODRUŽSTVÍ VITELOTTE. Při jarní návštěvě Paris jsem přivezl, kromě jiného, sadbu francouzské odrůdy fialových brambor – Vitelotte. Je to velice pozdní odrůda málo produktivní. Vzal jsem bedýnku na ukázku na trh v Zbraslavi. Nechal jsem hádat zákazníky. Nejbližší určení bylo: topinambur. Jeden zákazník se mi zeptal na cenu. Má odpověď byla. „já Vám ji pošeptám do ouška, jako to dělají klenotníci place Vandome v Paris.“ „Padesát korun kilogram“.  Vše jsem prodal, škoda, že jsem jich neměl více. Na dalším trhu mi zákazníci vyjadřovali pochvalu. Ta brambora obsahuje antioxidanty, které nás omlazují. Dále obsahují inulin. Podrobnosti se dočtete na: https://alenkyfood.blog.cz/0802/rozuzleni-hadanky

Vlastnosti tomatů. Tomaty, hlavně sezonní, pěstované ekologicky, obsahují mnohé ctnosti a různé výživnosti příznivé životu. Zabraňují infekcím, působí jako aperitiv, podporují trávení, očisťují organismus, zbavují toxinů, působí močopudně, povzbuzují mozek a nervy, omlazují, zásobují organismus minerály. Hrají důležitou roli proti stárnutí, jelikož obsahují lycopéne, anti-oxidační látku.  Tím, že eliminují toxiny, působí proti dně nebo revmatismu, neboť pomáhají  rozpouštět kyselinu močovou. Jsou prospěšná naší pokožce, protože obsahují vitaminy skupiny B.

  Léčivé účinky fazolových lusků. Pomáhají proti chorobám jater, ledvin a močového měchýře. Omlazují buňky. Povzbuzují syntézu bílkovin v tělesných buňkách. Dodávají životní energii. Pomáhají při zažívacích problémech. Odvodňují organismus. Posilují srdce a krevních oběh. . Výživné látky ve fazolových luscích. Čerstvé fazolové lusky jsou bohaté na rostlinně bílkoviny. Obsahují železo, vápník, draslík, vitamin C a různé vitamíny skupiny B.

Léčivé účinky tykví aneb vysoké IQ tykve. Podporují trávení a odstraňují jedy ze střev. Snižují hladinu tuků v krvi, ulevují slinivce břišní. Působí močopudně, pomáhají při chorobách ledvin a prostaty. Posilují imunitní systém. Posilují vazivová pouzdra nervů a zklidňují. Zásobují tělo vitamínem A. Kulinářské hodnoty. Tykev je jedna z mála zelenin s všestranným použitím. Mohou se vařit, připravovat na páře, dusit, smažit na pánvi i ve fritovacím hrnci a péct v troubě. Několik druhů tykví se dají požívat syrové. Překvapivé může být, že z určitých druhů, jako Královna stolu i Král stolu, se připravují zmrzliny. Daleko větší je počet druhů, které se používají v přípravě moučníků i marmelády. Z těchto důvodů letos pěstuji 50 druhů. Dalším důvodem k tomuto množství je faktor trvanlivosti. Většina tykví jsou chuťově nejlepší od září do prosince, ale dají se používat od ledna do března a potom již ne. Jen několik druhů jsou využitelné...

Letos jsem si přivezl semena bobů velkých z Francie. Celý život jsem si myslel, že boby se pěstují v jižních zemích. Vysel jsem je v březnu. Ejhle: vzešly stoprocentně a v červnu byly ke sklízení jako čerstvé. Začal jsem hledat jejich minulost a použití v součastnosti. Překvapujíci nález, který s vámi budu sdílet. Bob obecný, Vicia faba L. je zelenina, která byla pěstována před více než 6000 lety před naším letopočtem. Semena obsahují 25 až 30 procent bílkovin, 1 až 2 procenta tuku, 40 až 50 procent sacharidů, oligo-elementy, vitaminy, vlákniny i vodu. Boby se mohou se spotřebovávat čerstvé i sušené. Velké boby jsou bohaté na L-dopa, látka, která je v lékařství používána v léčení Parkinsonovy nemoci. Může též upravovat hypertensi. V některých kultůrách je bob používán jako přirozená alternativa  Viagry. Nyní lituji, že jsem jich nevysel několik árů.  

Aktivují přeměnu látkovou v buňkách Zeštihlují  bez omezování živin Zvyšují výkon mozku a schopnost soustředění Působí na nervy uklidňujícím způsobem, avšak přesto stimulačně Zvyšují stav bílkovin a zlepšují celkovou výkonnost Posilují svaly a srdce Působí na vylučování vody, odpadních látek a kyselin Zbavují střeva jedovatých látek a vážou tukové látky Odstraňují ochablost střev a zácpu Posilují imunitní systém Posilují všechny sliznice v těle    

Od Kryštofa přes HADES k robotizaci.   První etapa Kryštof.   Operace Kryštof se v Česku nepovedla. Patron automobilistů nikoho nespasil, ba naopak. V Evropě v roce 2002 zahynulo 40000 osob (Le Monde 2004). V Iráku ztratila americká armáda 1800 vojáků. V České republice zahynulo v roce 2004 1200 osob! Kolik jich bylo zabito teroristickým chováním některých pirátů silnic? 40000 představuje 200 letadel s 200 pasažéry. To by znamenalo leteckou katastrofu každý druhý den. Naštěstí by to dlouho netrvalo, piloti by vyhynuli. Dovedu si představit, že by padaly hlavy ředitelů leteckých společností, ministrů dopravy, policejních ředitelů… Kdo zodpovídá za anonymní mrtvé? Ministr vnitra, fatalita, stav vozidel, stav vozovek? Nebo snad nejanonymnější z anonymů – alkohol? Korupce policistů? Jak začít se změnou situace. Administrativa a státní správa se bouří, když se mají stýkat s veřejností v prosklených kancelářích. Big Brother...